第356章 （1 / 3）

  董小辉去烧炭，烧烤炉一点着，大家就想烤点儿什么。

  “豆腐豆腐。”林承轩提议：“先做铁板豆腐吧。”

  自从乔宁家里收了黄豆，给陶大姨塞了几罐子，她就经常做豆腐，她做得嫩豆腐特别好吃，炒菜炖汤味道都好极了，他还没吃过烤着的。

  吃什么都行，大家都没意见，便把铁板架起来，烧热刷油。

  “谁来烤？”乔宁问陆泽宇：“你吗？”

  陆泽宇含蓄表示：“我更擅长烤肉。”

  最后是张阿姨来烤的豆腐，人家毕竟是专业的，哪怕以前没烤过，火候也掌握得好。

  热油煎豆腐块，切好的豆腐在铁板上被煎得刺啦作响，很快白嫩的豆腐表皮就被煎得微微发黄，形成一层好吃的脆皮。

  豆腐两面煎得金黄后，季柏青把调好的料汁递过去，张阿姨用刷子蘸了刷上去，酱料被热气一冲，香味一下子窜出来了，比单纯的豆腐香更诱人。

  酱料刷足了，再撒上辣椒粉、葱花，根据各人口味决定要不要加香菜。

  第一板铁板豆腐还没煎好，周围已经围了一圈人，都被香味吸引了过来，肉都不串了，想先吃口豆腐。

  “别急别急。”张阿姨笑道：“心急吃不了热豆腐，都有。”

  这时候得来个小纸碗，用铲子一铲，一人捧一碗，再插一根细竹签就对味了，可惜陆泽宇家没有。

  于是人手一个盘子，阿姨把煎好的铁板豆腐分给他们，用筷子夹着吃，本来想用竹签穿一下，豆腐太嫩了，竹签穿的容易掉，这要是掉地上，没有捡起来的机会，肯定是归小黑了。

  铁板豆腐香极了，外酥里嫩，因为豆腐质地太嫩，吃起来甚至有爆浆的口感。