第302章 (1 / 3)
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“我排第一呢。”乔宁扭着身子,“大姨你先尝尝,我哥第一次烤蛋挞呢。”
季柏青也说:“我看网上有人说不好吃,不知道做的成不成功。”
“阿青做的都好吃。”陶大姨不再拒绝,端过盘子。
季柏青又给乔宁夹了一个,一个人一个,这一盘很快空了一半,他自己也取了一个。
蛋挞外面套了一层纸杯蛋糕那个纸杯,乔宁小心把蛋挞剥出来一点,咬了一口,蛋挞芯软嫩香甜,非常鲜嫩,蛋挞皮是用红薯做的,红薯烤过后那个香气非常浓郁,里层的挞皮混着湿润的挞芯,口感软糯。
乔宁细细品味:“哥,这个蛋挞皮……是不是加了燕麦?”
口感软糯但偶尔会需要嚼两下,非常奇妙的口感和搭配。
“吃出来了?”季柏青在边吃边分析,他解释道:“有加面粉做蛋挞皮的,我搜了一下,很多人反馈说不好吃,我想可能是红薯加面粉烤过之后口感太干硬,面粉也会稀释红薯的甜度,如果不加大量糖和黄油,成品味道可能有欠缺。”
乔宁好奇:“加燕麦不会吗?”
季柏青笑着说:“只加了一点点,加面粉是因为纯红薯泥难以塑形,挞皮是要装蛋挞液的,我加了一点燕麦,借助纸杯帮助塑形,先烤一下再倒蛋挞液。”
他问:“怎么样?好吃吗?”
所有人一边吃一边点头:“好吃!”
陆泽宇感叹:“老二说得对,弃医干什么都会成功的,季哥先天厨师圣体啊。”
“老二是谁?”赵安然吃完一个,又去拿了一个,这蛋挞小小的,没两口就吃完了。
乔宁说:“我们宿舍的老二,我之前给他们带我哥做的薄荷糖,他问我哥是不是厨师来着。” ↑↑